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发布时间:2024/4/16 新闻来源:德保县康泽密封科技有限公司 浏览次数:kqyv6次
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德保县不锈钢油封(油封)定制豆角炒肉怎样烹饪,有哪些操作步骤?

你问的豆角炒肉的烹饪和操作步骤是

把瘦肉切成跟快子差不多大,五厘米左右肉丝,用盐少量生抽拌好,再加生粉拌好后再用适量花生油拌匀。

豆角摘成约五厘米长,拍好蒜末,有红辣椒就切点红椒丝。

然后烧猛锅下油下豆角翻炒,加适量盐,炒至刚熟装碟。

再烧猛锅,下油下蒜和肉丝椒丝,炒至刚熟再把豆角一起炒匀,下点尾油上碟就成了。

如果喜欢酱香味的,随你加什么酱一起炒都可以,这是简单的家常烹饪方法。

炒肉和什么搭配?

作为家常菜,有100个家庭,就会有100多种做法。如果是一般的炒猪肉的话,我自己家里的猪肉一般都是用韭菜和当地的发水腌菜来炒。

韭菜炒肉方法:

原料:1.五花肉适量、切片或剁成肉末均可(肥瘦分离、比列7:3)、2.韭菜、切碎(量和肉一样多)、3.新鲜小米辣2~3个,去籽切碎(籽的话影响口感)、4.大蒜2~3瓣(刀面拍烂去皮)、5.姜(切丝)、6.干辣椒。

调料:1.猪油(家里有什么用什么都可以,猪油炒肉会比较香)、2.盐、3.鸡精。

制作:

(1)开大火、油下锅烧热至起烟,放姜丝、大蒜炝锅;

(2)放肥肉煸炒至微黄、在放入瘦肉炒至5成熟;

(3)放入韭菜和碎小米辣,然后和肉一起炒至7成熟;

(4)加1~2锅铲清水,放盐,放鸡精;

(5)搅拌均匀即可出锅。

腌菜炒肉的方法和韭菜炒肉的步骤一样,只需要把韭菜换成发水腌菜即可。

备:一般猪肉炒至7~8成熟即可,炒老了肉很硬,影响口感。高温爆炒可以保证食用安全。

这两道炒肉都是我自己家里经常上桌的菜。味道也可以随你自己喜欢的偏好去加减,如果家里小孩子不愿意吃饭的话,炒出来的肉汤拌饭很适合小孩子下饭。


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